苦水镇盛产冬果梨。

冬果梨，色泽鲜艳，形体美观，皮薄肉细，甜酸适度，能长期贮存，久负盛名，畅销国内外市场，为兰州水果珍品。

苦水冬果梨，果实呈倒卵圆形，果大，平均重320—500克，熟后果实呈金黄月，皮较厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味浓，酸甜适度，含糖量约9%。

苦水冬果梨在医学上应用甚广，疗效高，拥有生津止渴、清心润肺、睛热解毒、润喉消痰、降火止咳的功效。若把冬果梨掏空去核，再装入蜂蜜、冰糖煮熟，连汤带果食用，更有止咳散寒、清肺去痰的功效。